Cháo hến là một món ăn rất bổ dưỡng cho bé. Chất kẽm trong cháo hến giúp bé bổ sung các chất dinh dưỡng để có thể chất và tinh thần khỏe mạnh. Đây cũng là món ăn rất thích hợp cho các bé biếng ăn chậm lớn. Các mẹ học cách nấu cháo hến cho bé ăn dặm trong bài viết này để giúp bé ăn ngon miệng hơn nhé.

Cháo hến rất dễ chế biến cũng như rất dễ ăn, giúp bé bổ sung chất kẽm và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Đừng ngần ngại mà bỏ qua món cháo này trong danh sách các món cháo cho bé bạn nhé.

Nguyên liệu nấu cháo hến cho bé

Để nấu được món cháo này, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

  • Hến: 1 kg
  • Gạo tẻ ngon: 200 g. Bạn có thể chuẩn bị thêm một nắm gạo nếp để cháo được mịn hơn, nhuyễn hơn và thơm ngon hơn. Gạo nếp: 100g
  • Hành lá: 1-2 cây
  • Hành khô: 1 củ
  • Thì là: 2 cây
  • Dầu ăn
  • Gia vị thường sử dụng: nước mắm, muối, hạt nêm…
  • Nồi nấu cháo cho bé

Cách nấu cháo hến cho bé

Các bạn làm theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế hến

  • Bạn cần chọn được hến còn tươi, tránh việc bị chết sẽ khiến nồi nấu hến của bạn có mùi khó chịu.
  • Khi mua về, bạn ngâm hến trong nước với chút muối và ớt để hến nhả hết bùn đất.
  • Sau đó, bạn rửa hến và cho vào nồi luộc chín. Bạn chú ý là cho thêm một chút muối và không nên cho nhiều nước vì khi luộc, hến sẽ tiết ra nước.

Bước 2: Tách vỏ hến lấy phần thịt hến

  • Khi hến chín, bạn đổ hến ra rổ và nhớ giữ lại nước hến để sử dụng.
  • Dùng gai nhọn hoặc kim nhọn để nhể phần thịt hến ra khỏi vỏ hến.
  • Sau khi nhể xong, bạn rửa lại phần thịt hến trong nước luộc hến cho sạch hơn và đỡ mùi tanh.
  • Dùng dao băm nhỏ phần thịt hến để cháo được nhuyễn mịn và bé ăn ngon hơn.

Bước 3: Xào thịt hến với hành khô

  • Hành khô bạn bóc vỏ thái nhỏ
  • Cho hành khô vào chảo dầu nóng và phi vàng. Sau đó, cho phần thịt hến vào chảo và xào cùng. Cho thêm gia vị vừa miệng.

Bước 4: Sơ chế gạo

  • Ngâm gạo nếp và cả gạo tẻ trong nước khoảng 15 phút rồi vớt ra, cho vào cối giã mịn.

Bước 5: Nấu cháo hến

  • Bạn cho phần gạo đã giã mịn cùng với nước luộc hến vào nồi cháo và đun cho cháo chín mềm. Bạn chú ý là không dùng thìa đũa để khuấy.
  • Sau khi cháo chín, trút phần thịt hến đã xào chín vào nồi và khuấy đều. Đậy vung và đun tới khi nồi cháo sôi.
  • Cho thêm thì là vào nồi cháo. Bạn chú ý là xay hoặc băm nhuyễn thì là để bé ăn dễ dàng hơn nhé. Thêm gia vị vừa ăn.
  • Bắc nồi cháo ra và múc cho bé ăn. Bạn nhớ là cho bé ăn nóng để cháo không bị tanh nhé.

Trên đây là cách nấu cháo hến thơm ngon cho bé. Chúc các mẹ thành công và nấu cho bé những món cháo hấp dẫn.