Trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng là mối lo ngại của nhiều mẹ đang nuôi con nhỏ. Và nấu những món ngon bổ dưỡng cho bé yêu luôn là việc các mẹ thực hiện để đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Nếu các mẹ đang còn băn khoăn không biết cho bé yêu ăn gì để nhanh lên cân đúng theo phát triển của bé, hãy cùng học cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé nhanh tăng cân dưới đây, món cháo ngon, chứa nhiều chất chắc chắn sẽ giúp ích cho sự phát triển của bé đó.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Lươn : 200gr

– Khoai môn: 200gr

– Đậu xanh: 100gr

– Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại 1 nắm nhỏ

– Bột nghệ: 10gr

– Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

– Hành hoa, rau mùi tàu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Lươn: mua về, làm thịt sạch, cho lươn vào nồi luộc chín. Lọc thịt lươn ra để riêng ra bát. Nước luộc lươn lọc bỏ cặn giữ lại nấu cháo.

– Khoai môn: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối nhỏ

– Đậu xanh: rửa sạch, loại bỏ cặn bẩn. Ngâm với nước lạnh tầm 20 phút trước khi nấu để đậu nhanh mềm hơn.

– Gạo: vo sạch, ngâm với nước lạnh tầm 20 phút để gạo nhanh nhừ hơn khi nấu.

– Hành thơm: rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

– Cho gạo và đậu vào nồi cháo, cho nước luộc lươn khi nãy vào nấu cùng, đun lửa nhỏ để gạo và đậu mềm.

Các mẹ nếu sử dụng nồi cháo BBCooker đa năng thì việc nấu sẽ dễ dàng và tiện lợi hơn. Đặc biệt, với nắp thủy tinh chống cường lực, cùng hệ thống chống trào sẽ giúp giữ lại chất dinh dưỡng trong thức ăn không bị mất đi. Rất tốt cho quá trình chế biến món ăn cho trẻ nhỏ.

– Khi hạt gạo nở bung ra thì tiếp tục cho khoai môn đã cắt nhỏ vào, tiếp tục nấu tiếp trong 10 phút.

– Trong thời gian chờ khoai môn và gạo chín nhừ. Thực hiện xào qua thịt lươn. Thịt lươn đã lọc hết xương sống, đem băm nhỏ. Bắc chảo dầu, phi hành thơm lên và cho thịt lươn vào đảo đều, nêm ít nước mắm để dậy mùi thơm.

– Khi khoai đã mềm thì cho thịt lươn vừa xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu thêm 10 phút nữa cho thịt lươn ngọt nước cháo.

– Khi cháo đã chín nhừ thì tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của bé.

Thưởng thức

Múc cháo ra tô, cho thêm ít hành và rau mùi tài lên trên, thêm tiêu nếu bé thích. 

Cho bé ăn cháo lươn khoai tây khi còn ấm để tránh làm bé bị bỏng.

Cách nấu cháo lươn khoai tây không khó, mà lại có được một món cháo bổ dưỡng, lươn chứa nhiều đạm, đậu xanh và khoai môn có tính thanh nhiệt, rất mát. Thực hiện cho bé ăn 2 bữa/tuần để giúp bé nhanh hấp thụ được những chất dinh dưỡng cần thiết, giúp bé nhanh tăng cân nhé!