Mùa hè các bé thường biếng ăn hơn, thời tiết oi bức khiến các bé khó chịu trong người. Khiến nhiều mẹ lo lắng về việc đảm bảo dinh dưỡng cho bé trong thời điểm đang phát triển. Vì vậy, biến tấu hoặc làm thêm những món ngon kích thích cho bé yêu ăn là điều cần thiết. Cùng thêm vào sổ tay nội trợ cách nấu cháo vịt bổ dưỡng cho bé vào mùa hè này nhé! Chắc hẳn với món ăn ngon, bổ dưỡng này các bé sẽ mê li thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện nấu cháo vịt thơm ngon hoàn toàn đơn giản, các mẹ chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt vịt: 500gr

– Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại một nắm nhỏ

– Rau thơm: mùi tàu, hành lá, rau húng

– Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, 

– Hành khô, gừng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo: vo sạch, ngâm nước lạnh tầm 20 phút trước khi nấu để gạo nở.

– Vịt: Mua về, rửa sạch, sát qua gừng hoặc rửa qua nước muối để bớt mùi tanh.

Bước 2: Nấu cháo

– Cho vịt vào nồi cháo, đổ nước cho ngập vịt và đun sôi đến khi vịt chín thì vớt ra. Để nguội.

– Lấy nước luộc vịt vừa xong cho vào nồi cháo, cho gạo vào ninh nhừ. Các mẹ nên dùng nồi cháo cho bé chuyên dụng hoặc nồi nấu điện đa năng để nấu cháo tiện lợi hơn, cháo được ninh nhừ.

– Trong thời gian chờ gạo chín mềm, tiến hành chặt thịt vịt thành miếng, sau đó xé nhỏ.

– Bắc chảo dầu, phi hành cho thơm lên rồi cho thịt vịt vừa xé vào chao qua cho thơm, nêm ít nước măm hco dậy mùi. 

– Khi cháo đã sôi được 1 lúc, gạo nở đều, cho thịt vịt vừa chao với hành vào nồi cháo. Ninh cháo mềm trong 30 phút nữa thì tắt bếp. Nếu các mẹ nếu nấu bằng nồi cháo Hàn Quốc BBCooker thì nấu ở chế độ High trong vòng 30 phút – 1 tiếng là được.

Nấu cháo bằng nồi cháo BBCooker thì các mẹ sẽ không phải lo cháo khi sôi bị trào ra ngoài. Vì nắp nồi được thiết kế bằng thủy tinh cường lực trong suốt, có hệ thống chống trào và dễ dàng quan sát quá trình nấu.

– Nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của bé là được.

Thưởng thức

Cháo vịt ăn khi nóng ấm rất ngon. Khi ăn thêm ít rau thơm và tiêu nếu bé thích để thơm hơn. Món ăn rất dinh dưỡng, cung cấp nước cho cơ thể của bé.

Cách nấu cháo vịt rất đơn giản. Các mẹ nên cho bé ăn 2 bữa/tuần để đổi vị trong thực đơn hàng ngày của bé nhé!